Kolendra to roślina pochodząca ze wschodnich części strefy śródziemnomorskiej, a obecnie najczęściej uprawiana jest w Azji, północnej Afryce oraz Europie.Pięknie pachnąca, a co najważniejsze zdrowa przyprawa, która nada Twojemu daniu wyjątkowego smaku i aromatu. Z powodzeniem można użyć jej do potraw zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Krąży na jej temat wiele legend. Kariera kolendry jako afrodyzjaku sięga tysięcy lat wstecz, a Egipcjanie wierzyli wręcz, że dosypanie mielonych nasion do wina wzmacnia jego upajające działanie. Ziarna kolendry bo to one używane są powszechnie jako przyprawa, mają smak ostro-słodki, z wyraźną cytrusową nutą. Właściwości kolendry: pomaga na niestrawność i w walce z pasożytami jelitowymi, przyczynia się do utrzymania prawidłowej odporności organizmu, olejek z kolendry stosuje się w zapaleniu błony śluzowej żołądka i biegunkach, układ sercowo-naczyniowy, kolendra ma korzystny wpływ na apetyt. Możliwości zastosowania ziaren kolendry: jest składnikiem curry, jest nieodłącznym składnikiem azjatyckich potraw, pasuje do orientalnych zup, służy do przyprawiania pikli, wykorzystywany do wypieku ciast. Ciekawostki: Wysokich dawek kolendry nie poleca się osobom przyjmującym leki na cukrzycę, ze względu na ryzyko niedocukrzenia.
