Do prawidłowego wzrostu drożdży winiarskich jest niezbędna pożywka. Pożywka składa się ze związków azotowych i fosforowych, których drożdże potrzebują, aby prawidłowo się rozmnażać. Związki te naturalnie występują w owocach, jednak większość gatunków występujących w naszym klimacie owoców nie ma ich wystarczająco dużo. Dlatego stosowanie pożywki jest tak istotne, aby proces fermentacji przebiegł pomyślnie. Dlaczego warto używać pożywki do drożdży? Pożywka: sprawia, że droższe szybko się namnażająprzyspiesza rozpoczęcie procesu fermentacji alkoholowejgwarantuje pełne odfermentowaniedaje dużą wydajność alkoholupozytywnie wpływa na aromat wina Jak używać pożywki do drożdży? 1. Rozpuść odpowiednią ilość pożywki w 50-100ml wody 2. Dobrze wymieszaj i dodaj do nastawu na początku fermentacji
